El proyecto de La Raspadura nace en septiembre de 2014, con la intención de llevar conmigo una tradición artesanal de mi pueblo italiano.

Tenía 6 años cuando fuy por primera vez a una pequeña granja cerca de casa, donde descubrí un queso gigante guardado junto a otros cien, en un lugar oscuro y a mis ojos, misterioso… No he podido olvidar el respeto del quesero hacia su creación y cómo la degustación fue para mi una experiencia inexplicable en el paladar.

Hoy ese queso, es la materia prima de mi trabajo profesional: ofrecer experiencias de degustación donde se mezclan los 3 elementos claves

 

"Sabor, Historia y Arte"

raspadura

Muy recomendable contratar a Raspadura Cheese Experience! Ideal para tu cocktail o evento, buenissimo! Maridaje ideal con vino o cava! We love LaRaspadura!

 

www.balartnuvies.com

MARTA – Balart Nuvies Wedding Center BALART Nuvies Wedding Center

Un placer haberle tenido el día de la inauguración de nuestra nueva tienda, una fusión perfecta entre productos italianos. Excelente sabor!

 

www.mvagusta.es

JOAN – MV Augusta Barcelona MV Augusta Barcelona

Un placer contar con vosotros en nuestro evento de BMW Barcelona Premium. Originalidad, profesionalidad y todo delicioso! Gracias por acompañarnos!

 

www.barcelonapremium.es

JORDI – Bmw Barcelona Premium BMW Barcelona Premium

La experiencia fué genial en todos los sentidos, el queso estaba buenísimo, pero lo mejor de todo es el trato de Marco, a pesar que de había muchísima gente queriendo degustar el queso, él estuvo siempre con una sonrisa y tratando a todo el mundo de la mejor manera..

 

www.marinagrup.es

 

PAOLA – Invictus Yacht INVICTUS YACHT

Es un lujo trabajar con Marco Barlassina. Su predisposición en todo momento, su profesionalidad y destacando la calidad de su producto. Su trabajo es realmente MÁGICO. Felicidades!

www.nomades.cat

 

ALBA – Wedding planner NOMADES

Muchísimas gracias Marco! Fue todo un placer contar contigo, por el trato, el servicio y la profesionalidad!

boda
MARIA SOLER Boda 13 agosto 2016

Mi mayor sorpresa fue ver el arte que se esconde a la hora de cortar el queso y una vez que lo pruebas, tan fino y a la vez potente en la boca, resulta adictivo. Mis clientes quedaron igual de sorprendidos al ver como una pequeña cantidad de queso podía ser tan intensa.

Ideal en los maridajes con Cava y Franciacorta!!

www.thevinos.es

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CHUS BRION – Somellier Profesional THEVINOS

Su gusto es inigualable, impecable en su presentacion. Toda su arte en su corte y atencion!

www.weddingmaxsegura.com

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MAX SEGURA – Photographer Profesional Weddingmaxsegura